¿Qué tan caro es comer sano en México?

El pasado 16 de octubre se conmemoró el Día Mundial de la Alimentación, promovido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

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Además de que esta fecha busca concientizar sobre la hambruna y la desnutrición, también tiene la función de promover la alimentación sana.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), una alimentación balanceada para una ingesta de 2,000 calorías debe incluir los siguientes alimentos:

• Verduras: 4 porciones
• Grasas: 6 porciones
• Frutas: 3 porciones
• Leguminosas: 2 porciones
• Alimentos de origen animal: 5 porciones
• Lácteos: 2 porciones
• Cereales: 8 porciones

El costo de tener una dieta sana

Para llevar a cabo una dieta de ese tipo, una investigación de Polls MX encontró el costo que tendría que absorber en promedio un mexicano para consumir las porciones necesarias.

Se utilizó para este ejercicio el siguiente ejemplo de dieta:

Verduras

• Calabacita: 1/2 taza diaria.
• Jitomate: 2 piezas.
• Nopal cocido: 1 taza.

Grasas

• Aceite vegetal (para cocinar): 3 cucharadas.
• Aguacate: 1 pieza que equivale a 3 porciones.

Frutas

• Manzana: 1 pieza.
• Naranja: 1 pieza.
• Sandía picada: 1 taza.

Leguminosas

• Frijoles: 1 taza.

Alimentos de origen animal

• Bistec de res: 1 pieza de 30 gramos cocida.
• Pechuga de pollo: 2 piezas cocidas que son 60 gramos.
• Huevo: 2 piezas.

Lácteos

• Leche descremada: 2 tazas.

Cereales

• Arroz blanco cocido: 1/2 taza.
• Papa: 1/2 pieza.
• Tortillas de maíz (30 gramos cada una): 5 piezas.

Esto representaría un gasto de 112.59 pesos diarios, que es el 40% del salario mínimo en el país (278.80 pesos), a excepción de la Zona Libre de la Frontera Norte, donde la percepción mínima diaria es de 419.88 pesos.

El costo mensual total de esta dieta sería de 3,377.57 pesos.

Para el cálculo de los costos mensuales se utilizaron los precios promedio de cada producto en 55 ciudades de México reportadas por el INEGI con fecha de septiembre de 2025.